年末年始の営業のご案内

今年もご愛顧頂きありがとうございます！

来年もたくさんのお客様の笑顔に出会えますように。

新年は２日より営業しております。

＝営業日・冬休みのご案内＝

※1/2～1/4　営業いたします

 

１/５（火）～1/7（木）　冬休みを頂きます

 

※1/8（金）～１/１１（月・祝）　通常営業

 

１/１２（火）～1/14(木）　冬休みを頂きます

 

 

 

 

2015 クリスマス特別メニュー

🎄MENU　de　noel🎄

 １２/２３（水・祝）より１２/２５（金）まで

 

ヘーゼルナッツのトーストとイベリコ豚ほほ肉のペースト

 

＊

根セロリのムース　ズワイガニとセロリのサラダ　かんきつ風味

コンソメジュレ仕立て

 

＊

フォアグラのソテー　石川子芋のフリット入りのリゾットと共に

マディラワインソース

 

 

 

＊

カナダ産オマール海老のカダイフ焼き　久保ちゃんの葉野菜添え

アメリケーヌソース

 

＊

北海道産エゾ鹿シンタマのロティ

赤と白の焼きかぶ　トランペット茸のクリームソース

 

＊

洋梨の生姜風味　ガトーノエル　フランﾎﾞワーズのアイス添え

 

＊

KINARITEのパウンドとプティフール

 

＊

コーヒー

 

９０００円（税抜）

 

☆期間中、ランチタイムのノエルメニュー（３８００円）もご用意しています☆

 

　～12周年特別コースのご案内～

開催中～１２/７（月）まで 

秋がぐっと深まる11月になると

2003年にサンクアロマが誕生した当初が思い起こされます。

おかげさまで今年も特別メニューをご提供することができます。

心より感謝申し上げます。

＜MENU＞

＊アミューズ・お料理４品・デザート・コーヒー＊

➡特別価格　６８００円（税別）（ランチ・ディナーともご利用可）

 

鴨の生ハムのリエットと自家製レーズンのメルバ

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天然平目の昆布〆　杉田農園の赤かぶのメリメロサラダ　柚子風味

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フランス産フォアグラのフラン　百合根添え

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蝦夷アワビのヴァプール　その肝のソース　カルナローリ米のリゾットと共に

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青森産バルバリー鴨のロースト　トリュフのソース

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盛岡　熊谷さんの紅玉リンゴのタルト　キャラメリゼ

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コーヒー

☆ご来店お待ちしています☆ 

2015 初秋のスペシャリテコースのご案内

この暑さはいつまで続くのだろう・・嘆いていた暑すぎる夏は過ぎ去り、訪れてくれました、秋。

夏で出費がかさんでしまっても、でも「おいしいもの」を食べたい皆様！

「フォアグラのソテー　ムラサキ芋のスフレ」や

「イベリコ豚のじっくりロースト　ポルチーニ茸のア・ラ・クレーム」など

秋の食材を使った、お料理４品・アミューズ・デザートを「ｅｃｏｎｏｍｉｑｕｅ」なお値段でご提供いたします。ご来店、お待ちしています！

☆彡通常8000円相当のメニュー↘5000円（税別）でご提供

9/11（金）より１０/１２（月・祝）まで。ランチ・ディナーともご利用可

盛夏のスペシャリテのご案内

＊シェフ渾身のスペシャリテ

「骨付き仔羊　スパイスとヨーグルトマリネのロティ」や

「フォアグラのポワレ」に「サマーポルチーニのラザニア」を合わせた一品など

元気になる、そしてサンクアロマらしい調和のとれた夏のメニューを揃えました。

おいしいワインをお供に、楽しんで頂けると幸いです☆彡

＊8/31（月）まで　６５００円（税別）　ランチ・ディナーともご利用可

2015 初夏のスペシャリテコース

 恒例の「季節のスペシャリテコース」のご案内です　　
　６月８日（月）まで  ＊ ランチ、ディナー共ご利用できます

アミューズ・お料理４品・デザート・コーヒー　５０００円（税抜）

冬のスペシャリテコースのご案内

　

★１月２６日（月）～３月９日（月）まで★　　

　　　　　　　　　●８５００円相当のメニュー➡５０００円（税別）でご提供●

♦アミューズ・お料理４品・デザート・コーヒー♦

 

■メインのアイスランド産仔羊は特にお勧めです■

 



　　

＝＝＝MENU＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

❄自家製　鴨の生ハム❄
　
オープン以来、出し続けている定番アミューズです


❄あん肝と柚子風味のババロア、コンソメジュレがけ❄

　

 

濃厚かと思いきや、爽やかに頂けます。

 

柚子の香りがやさしい引き立て役です。

 

 

 

 

 ❄フォアグラのソテー　百合根とともに❄

百合根のピューレが、やさしい甘味で美味しい。

　

 フォアグラを新たな食材でお楽しみください

❄オマール海老と空豆のパート包み焼き
　　　　　　　　　そのアメリケーヌソースとともに❄

香ばしく焼かれたオマール海老は空豆との相性抜群。

説明不要の美味しさです。

　

❄アイスランド産　仔羊鞍下肉のロースト　タイム風味❄

オーストラリアやニュージーランドの仔羊より
ピンク色で、肉質が緻密で柔らかい。
香りも穏やかで上品な味わいの貴重なお肉です。
ぜひこの機会にこの美味しさを味わってください




❄苺とホワイトチョコレートクリームのミルフィーユ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　苺のソルベ添え❄
　　　　　　
ほんのりホワイトチョコレートの香るクリームは
　
逸品のミルフィーユです。