～11周年に感謝を込めて～

 

おかげさまでサンクアロマは１１月で１１周年を迎えます。
特別な記念日にご来店くださるお客様、お食事とワインをゆっくり楽しまれるお客様、
たくさんのお客様にご利用頂きました。ありがとうございます。

皆様に感謝を込めまして、「１１周年特別メニュー」をご用意させていただきます。
旬の「牡蠣」や「シャラン鴨と柿」とあわせた一皿、「栗」が丸ごとはいったパイなど
秋の深まりを感じられるコースとなっております。
ご来店、心よりお待ちしています！
　

　8000円相当メニューを

★★★〈特別価格５０００円（税別）でご提供〉　★★★

　

　　　　

　　　　　ランチ・ディナーともご利用いただけます　　　　　　　～１２月１４日（日）まで～

秋のスペシャリテのご案内

♦秋のスペシャリテメニュー♦

８０００円相当のメニュー➡５０００円（税別）でご提供

秋の味覚をたっぷりとお楽しみください。～１０月１３日（月・祝日）まで～

♦ランチ・ディナーともご利用できます♦

____Menu_____________________________________________

～ゴマサブレとアンチョビクリームのタルト～



香ばしい黒ゴマのサブレと、アンチョビクリームの塩味、

塩レモンピールが、いいハーモニー。
　

まずはよく冷えたスパークリングと楽しみましょう。






～だだ茶豆のムース　甘海老のタルタルとそのアメリケーヌフレーバー　
       コンソメジュレ仕立て～

　　

甘海老からとったアメリケーヌとコンソメの旨みが

茶豆ムースの美味しさを高めてくれてます。


ブルゴーニュの上品なシャルドネ種との白ワインなら、

最高のマリアージュです。




　

～フォアグラのソテーと紅あずまのスイートポテト　そのチップス添え～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このお皿の主役はスイートポテトかな？と思ってしまう程、

フォアグラと存在感を二分します。

ぜひ一緒に口に運んでみてください。

秋の味覚とフォアグラのハーモニーに

嬉しい気持ちになることでしょう。

～北部市場より　その日の鮮魚のポワレ　青ゆずのソース～

地元の畑でとれた野菜。

青ゆずの清涼感あふれるソース。

お魚はその日、鮮度の良いものをシェフがチョイス。

ポワレでお楽しみください。


～仔牛のロースト　どんこしいたけのソース～

口当たりのしっとりとした仔牛は、きのこの香りがよく合います。

どんこしいたけはご存じ椎茸の王様！

肉厚で旨みたっぷり、香り高いどんこしいたけを

クリームソースでお楽しみください。



～巨峰のスフレグラッセとそのジュレ～

巨峰の実と果汁がたっぷりの、秋を感じるスフレグラッセ。

果実の瑞々しさがいっぱいのデザートです。


～～コーヒ・紅茶付～～




♢♢夏のスペシャリテコースのご案内♢♢

 ＊7500円相当のメニューを5000円（税別）でご提供＊

[アミューズ・お料理４品・デザート・コーヒー]

 “ランチ、ディナーともご利用いただけます”

“ご予約時に「夏のスペシャリテコース」とお伝えください”
～7月25日（金）より8月31日(日）まで～

～初夏のランチメニューのご案内～

♦♦3600円相当のコースを2500円（税別）でご提供♦♦

〈〈オードブル・スープ・メイン・デザート・コーヒー〉〉

 

ご予約時に「初夏のランチメニュー」と必ずお伝えください

来店してからですと、お受けできない場合がございます

 

～６/１１(水）から7/31(木）まで～

○○カマスのカルパッチョ　浅利のジュレ　若いプラムの香り○○

 

夏が旬のカマスは淡泊な魚ですが、塩で〆ると旨みが凝縮。ねっとりとした食感に！

シャキシャキの野菜と浅利のだしの旨み、爽やかな若いプラムがきれいなハーモニーを奏でます。

清涼感たっぷりの夏のオードブルをお楽しみください。

 

 

 ○○久保ちゃん農園から届く新たまねぎと小松菜の冷製スープ○○

 

切り口から水がしたたるほどの新玉ねぎ、ハリのある小松菜、

このスープは体をきれいにしてくれます。

 

 

 

○○オーストラリア産仔牛のオルロフ○○

 

仔牛の繊細な味わい、マッシュルーム、ベシャメルソース、　グリエールチーズが合わさると

重厚で深みのある味わいに。フランス料理の古典的メニューを橋本シェフ流にアレンジ。

シェフの経験があるからこそできるこの一皿をお楽しみください。

 

 

 

○○ブルーベリーのミルフィーユとフロマージュブランのアイス○○

 

大粒のブルーベリーを贅沢に挟んだミルフィーユ。

このコースの満足度がさらにアップすることでしょう。

 

 

 

 

 

サンクアロマより春のプレゼント

　お祝いの会食や様々なご用途にぜひご利用ください



 《期間：３月１６日（日）より５月３１日（土）まで》

通常７５００円のメニューを４８００円でご提供（税別）

《アミューズ・お料理４品・デザート・コーヒー》

★予約時に必ず「春のスペシャリテコース」とお伝えください★

★食材の入荷の状況により、お料理の変更がある場合がございます★

★お昼、夜ともご利用いただけます★

《初春の特別ランチコース》のお知らせ

3885円相当のコース料理を2625円（税込）でご提供中です。

♦️甘海老のタルタルと白ゴマのブランマンジェ       コンソメジュレ仕立て

♦季節野菜のポタージュ

♦️特選和牛のオックステールのブレゼ
      クレープ包み  地野菜添え

♦伊予柑のスフレグラッセ


♦️コーヒー

⚪️3月7日(金）までになります

⚪️ご予約の時点で《初春の特別ランチコース》とお申し付けください