🎄Ｍｅｎｕ　ｄｅ　ｎｏｅｌ🎄

　　　　　　　　　　　　　

                                          ♦12/23～12/25♦

　　　　　　　鴨とピスタチオのパテ

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　　　　　　　ノルウェーサーモンのリエットのシュークリーム

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　　　　　　　カリフラワーのムース　ズワイガニとコンソメジュレ

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　　　　　　　フォアグラのポワレ　1967年産のアルマニャックの香り高いソースで

ムラサキ芋のピューレと玉ねぎのキャラメリゼと共に

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　　　　　　やわらかく蒸した蝦夷あわび　その肝のソース

オレンジクイーン（白菜）のエチュベと共に

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　　　　　　和牛イチボのロースト　1990年産Gevrey　Chanbertinのソース

里芋とレンコンのガレット添え

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　　　　　　キャラメルクリームと洋梨のコンポートのブッシュドノエル

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　　　　　　Kinariteのパウンドケーキ

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コーヒー

9000円（税別）

☆ご予約お待ちしています☆